طرز تهیه آش کشک

گروه تغذیه وقایع خبری – برای تهیه آش کشک، مواد زیر مورد نیاز است:

• یک پیمانه برنج (ترجیحا ایرانی)
• کشک ساییده شده محلی به میزان لازم (یا نصف شیشه کشک پاستوریزه)
• یک قاشق غذا خوری روغن حیوانی یا روغن معمولی
• نمک به میزان لازم
• نعنا و پیاز داغ به اندازه لازم

آش کشک از جمله آش هایی است که طرز تهیه آن آسان و مدت زمان طبخ آن نسبتا کوتاه است.

برای تهیه ی آش کشک، برنج را از قبل خیس می‌ کنیم تا نرم شود. سپس برنج را به همراه کشک در آب ریخته و زمان می دهیم تا با هم پخته شوند. در این مرحله طعم غذا را چک می‌ کنیم و در صورت نیاز به آن مقداری نمک اضافه می‌کنیم. زمان می‌ دهیم تا آش پخته شده و جا بیفتد.

پیاز داغ و نعنا سرخ شده را به عنوان تزیین روی آش پخته شده اضافه می کنیم.