تخم‌مرغ سرشار از مواد مغذی مهمی است که به سلامت مادر و رشد جنین کمک می‌کنند، از جمله:

• پروتئین: برای ساخت عضلات، اندام‌ها و بافت‌های بدن جنین ضروری است.
• کولین: به رشد مغز، سیستم عصبی و حافظه جنین کمک می‌کند.
• ویتامین D: در سلامت استخوان‌های مادر و جنین نقش دارد.
• ویتامین B12: به حفظ انرژی و عملکرد طبیعی سیستم عصبی کمک می‌کند.
• سلنیوم و ید: برای تقویت سیستم ایمنی و عملکرد صحیح غده تیروئید اهمیت دارند.
• چربی‌های سالم: انرژی مورد نیاز بدن را به‌تدریج تأمین می‌کنند.

علاوه بر این، تخم‌مرغ احساس سیری را برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کند و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای وعده‌های غذایی یا میان‌وعده در دوران بارداری باشد.

بهترین روش پخت تخم‌مرغ در بارداری چیست؟

کارشناسان توصیه می‌کنند از تخم‌مرغ تازه استفاده کنید و آن را به‌گونه‌ای بپزید که هم سفیده و هم زرده کاملاً سفت شوند.

در نتیجه بهتر است از مصرف موارد زیر خودداری شود:

• تخم‌مرغ عسلی یا نیم‌پز
• تخم‌مرغ با زرده روان
• سس مایونز خانگی تهیه‌شده با تخم‌مرغ خام
• خمیر خام کیک یا شیرینی
• دسرهایی مانند موس یا تیرامیسو که با تخم‌مرغ خام تهیه می‌شوند

البته اگر این محصولات با تخم‌مرغ پاستوریزه تهیه شده باشند، خطر آلودگی با سالمونلا تا حد زیادی از بین می‌رود.