زردچوبه جزو ادویه های پر مصرف است و برخی مطالعه ها نشان می دهد تاثیر بسیار بالایی در کاهش افسردگی دارد.

زردچوبه برای سلامتی بیشتر از ماده‌ای موسوم به «کورکومین» ناشی می‌شود؛ ترکیبی شیمیایی که در ساقه زیرزمینی این گیاه موجود است. مطالعات نشان می‌دهد کورکومین ممکن است التهاب را در سیستم ایمنی شما کاهش دهد و شواهد فزاینده‌ای وجود دارد مبنی بر این که التهاب با افسردگی مرتبط است.

متخصصان می‌گویند: ما به انجام تحقیقات بیشتری در مورد اینکه آیا این ماده برای افسردگی موثر است یا خیر نیاز داریم. اما مطالعات روی کورکومین در حیوانات نشان داده است که می‌تواند مزایای زیر را داشته باشد:

• بر سروتونین و دوپامین، مواد شیمیایی مغز که خلق و خو و رفتار را کنترل می‌کنند، تأثیر می‌گذارد.
• بخش‌هایی از مغز را که به استرس پاسخ می‌دهد، تغییر می‌دهد.
• در برابر آسیب به ساختارهای تولید کننده انرژی در سلول‌های شما (میتوکندری) محافظت می‌کند.