سبزیجاتی که بعد از پخته شدن ارزش غذایی آنها بیشتر میشود اضافه کردن چربی های سالم به سبزیجات، جذب ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آنها را در بدن چند برابر می کند.
