کبد یک ارگان اصلی است که چندین کار را همزمان انجام می‌دهد و اگر از کار بیفتد، بیشتر عملکرد‌های حیاتی بدن مختل می شود و در اوضاع بسیار دشوار منجر به مرگ می‌شود.
به گزارش خبرگزاری آریا، مواد مغذی ضروری برای عملکرد بهتر کبد شامل چه چیز‌هایی می‌شود؟ اگر شما شرایط چگونه نگه داشتن یک کبد سالم را بدانید، می‌توانید از بروز برخی بیماری‌های خطرناک جلوگیری نمایید.
برای بهبود عملکرد کبد بهترین روش در قدم اول شناخت وظیفه و فاکتور‌های لازم برای حفظ سلامت این عضو مهم بدن است.

نشانه‌های کبد سالم
۱- داشتن انرژی بسیار زیاد
۲- پوست صاف
۳- هضم و گوارش بهتر غذا
۴- احساس مثبت نسبت به هرچیزی
۵- زبان سالم

کارکردهای کبد
۱٫ وزن کبد حدود یک کیلوگرم می‌باشد. در سمت راست بدن زیر دنده واقع شده است. یکی از کار‌های کبد تولید زرد آب و ذخیره کردن آن در داخل کیسه صفرا می‌باشد. (زرد آب یکی از مهمترین عناصر برای هضم کردن چربی‌ها می‌باشد)
۲٫ کبد نقش حیاتی را در متابولیسم بدن دارد که آمونیاک را به اوره تبدیل می‌کند. آمونیاک یک ماده‌ی سمی می‌باشد. اگر در بدن انباشته و جمع شود بسیار مضر می‌باشد. بنابر این بدن شما آنزیم‌های معین و مشخص شده‌ی خود را برای تبدیل آمونیاک به اوره را استفاده می‌کند.
۳٫ اگر کبد هر ماده‌ی سمی را در بدن شما پیدا کنند روی آن کار‌های خاصی را انجام می‌دهد و به ماده‌های سالم تبدیل کرده و آن‌ها را پخش می‌کند. بنا بر این کبد شما، نقش توضیع ماده‌های سالم را دارد.
کبد نقش تنظیم کردن خون بدن را بر عهده دارد. تمام سلول‌های قدیمی و خطرناک قرمز را از بین می‌برد و به بدن کمک می‌کند تا آن‌ها را حذف کند.
۴٫ کبد نقش ذخیره کردن گلوکز، ویتامین d، ویتامین A، ویتامین B12، آهن و حتی ویتامین K را نیز بر عهده دارد.
۵٫ زمانی که کبد یک ماده سمی را در بدن میابد، سعی در دفع آن می‌کند تا قبل از اینکه اتفاقی خطرناک بیفتد.
۶٫ مقداری از گلوکز در کبد ذخیره می‌شود و به این دلیل می‌باشد هنگامی که قند خون شما افزایش پیدا میکند، کبد به سرعت گلوکز خود را پخش می‌کند تا قند خون را به میزان ثابتی برساند.

مواد و املاح معدنی مفید برای بهبود عملکرد کبد
۱٫طبق مطالعه‌های اخیر، دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که ویتامین E برای اشخاصی که کبد چرب دارند مفید است.
۲٫مواد غذا‌هایی همچون اسفناج، کلم، مغز بادام و آواکادو که دارای ویتامین E می‌باشند.
گفته شده است که ویتامین c برای دفع مسمویت کبد بسیار مفید است. غذا‌هایی که دارای ویتامین c میباشند عبارتند از: پرتقال، کلم فلفل قرمز و کلم بروکلی
۳٫ کمبود زینک در بدن بسیار خطرناک است. نخود و دانه کدو تنبل دارای زینک بسیاری می‌باشند.
۴٫اگر مشکل کبد داشته باشید ممکن است به علت کمبود ویتامین b شمارا برنجاند. برای گرفتن ویتامین کافی سعی کنید از گیاهان در وعده‌های غذایی خود استفاده کرده و از مصرف نوشیدنی الکلی خودداری نمائید تا کبدی سالم داشته باشید.